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January 5, 2020

酒蔵物語 第12章「東春酒造」 (English follows)

創業1865年。
名古屋市守山区の井戸水を使い、自家精米した米を、昔ながらの山廃造りで手造り醸造している。米の味わいを大切に残し、旨味があって、コクがあり、キレのある酒を守っている。

ヒルトン名古屋、佐藤シェフが手掛ける1日限定の和フレンチ会席。
※当日は愛知の魅力を再認識できるようなお料理も提供いたします。

1日限り、東春酒造様をお迎えして、限定の日本酒と源氏の特別会席とのハーモニーをお楽しみ下さい。
上質感溢れる空間で優雅なひとときを過ごしましょう。【要予...

November 21, 2019

イタリア・ミラノ日本酒の会 (powered by CBC TV) にてアテンドさせていただきます。

場所:Tenoha Milano

日時:12月6・7・8日 6:00pm〜20:30pm

費用:12 €

https://www.tenoha.it/taste/hakken-sake/?fbclid=IwAR2k-8SgIqaxjNfQaszELPB2Ro3SBbPFopFvz5uBQYGDAWhokGSXqZvX2m4

September 10, 2019

酒蔵物語 第11章「山盛酒造」 (English follows)

明治20年(西暦1887年)、江戸時代築造の酒蔵を譲り受けて大高にて創業。

大高の古い街並み・昔ながらのたたずまいを残す酒蔵の中で丁寧に造られた日本酒をご用意しました。

地元で愛される昔ながらの酒質を大切にしながらも、未来を感じさせるような新しい味わいにチャレンジしているコンセプトシリーズなど、山盛酒造のラインアップをどうぞお楽しみに。ヒルトン名古屋、佐藤シェフが手掛ける1日限定の和フレンチ会席。

※当日は愛知の魅力を再認識できるようなお料理も提供いたします。

1日限り、山盛...

June 16, 2019

酒蔵物語 第十章「恵那醸造」 (English follows)

創業1818年。
昨年2018年に200周年を迎えた岐阜県中津川市の福岡という地に佇む酒蔵。
山間の中、美しい自然に囲まれ醸される日本酒の味わいは優しさに溢れている。

ヒルトン名古屋、佐藤シェフが手掛ける1日限定の和フレンチ会席。
※当日は岐阜の食材をふんだんに使ったお料理も提供いたします。

1日限り、恵那醸造様をお迎えして、限定の日本酒と源氏の特別会席とのハーモニーをお楽しみ下さい。
上質感溢れる空間で優雅なひとときを過ごしましょう。【要予約】

日時:6月21日(金) 19...